涿州贡米的种植历史可追溯到明清时期,是当时专供皇室的“御米”，吉日稻是当地农业部门培育的新一代优质贡米品种，保留了传统贡米的香糯口感，又提升了抗病性和产量，这种稻米的种植基地集中在涿州拒马河沿岸的沙壤土地块，这里的土壤富含矿物质，灌溉水来自山区的天然泉水，没有工业污染，生长期比普通粳米长12到18天，积累的支链淀粉含量更高，煮出来的米饭松软有弹性，冷了也不会发硬，还带着淡淡的清香味。
当前吉日稻涿州贡米的价格根据销售渠道和包装规格有明显区别,线下的大型连锁商超里，散称的普通装每斤约12到16元，真空包装的家庭装每斤在18到22元之间，线上的电商平台中，日常售价会比线下低2到3元，比如某主流电商的产地直供店，普通家庭装每斤约10到13元，去年双11促销时，部分店铺推出的拼单价低至每斤8.9元，还送一小包当地的特产咸菜，市场上还有一些冒充的涿州贡米，价格仅为吉日稻的一半左右，这些稻米多是外地稻种，口感粗糙，香气很淡，买的时候要仔细分辨。
选购吉日稻涿州贡米时,要查看包装上的产地信息，正宗产品会明确标注涿州当地的具体种植区域，还会有“涿州贡米”的地理标志认证，打开包装后可以闻气味，优质的吉日稻会有淡淡的清米香，没有霉味、焦味或者刺鼻的香精味，米粒大小均匀，颜色呈自然的乳白色，没有碎米或者异色颗粒，如果是买礼盒装送礼，要检查包装的密封性，避免运输过程中受潮，礼盒内的稻米最好在三个月内吃完，口感和香气能保持最佳状态。
平时保存吉日稻涿州贡米，要放在干燥通风的地方，不要靠近灶台或者水槽，开封后最好用干净的密封罐分装，每次取适量食用，避免受潮发霉，如果是自己吃，优先选线上的产地直供店，价格更实惠，还能保证新鲜；如果是送礼，选真空礼盒装更合适，注意避开春节、中秋等节日的价格高峰，提前一周左右购买，能拿到更合理的价格，煮这种米的时候可以加少量的清水，煮出来的米饭会更香甜，适合搭配炒菜或者做寿司，口感不会输给普通的优质粳米。